Mantequilla Ghee - 200g (Mantequilla clarificada)

La mantequilla clarificada, también conocida como mantequilla ghee, es un tipo de mantequilla que se ha calentado para separar la grasa butírica de los sólidos de la leche y el agua. Este proceso da como resultado una mantequilla con un punto de humo más alto y un sabor más nutrido y aromático.

Algunos de sus beneficios son:

• • Nutrientes: Rico en vitaminas A, D, E y K.
  • Digestión: Fácil de digerir y beneficioso para la salud intestinal.
  • Sin lactosa: Apto para personas con intolerancia a la lactosa y alergias a la caseína.
  • Cocina: Alto punto de humo, ideal para cocinar a altas temperaturas.
  • Antioxidantes: Combate radicales libres y reduce riesgo de enfermedades crónicas.
  • Antiinflamatorio: Reduce la inflamación en el cuerpo.
  • Absorción: Mejora la absorción de nutrientes solubles en grasa.
  • Energía: Fuente rápida de energía.

Usos:

1. Cocinar y Freír:

   • Saltear: Úsalo para saltear verduras, carnes, y otros alimentos.
   • Freír: Ideal para freír debido a su alto punto de humo.

2. Hornear:

   • Reemplazo de Mantequilla: Puede sustituir a la mantequilla en recetas de repostería como galletas, pasteles, y panes.

3. Condimento:

   • Topping: Agrégalo sobre arroz, pasta, o verduras asadas para un extra de sabor.
   • En Pan: Úntalo sobre pan tostado en lugar de mantequilla.

4. Salsas y Aderezos:

   • En Sopas y Guisos: Añádelo a sopas y guisos para darles más profundidad de sabor.
   • Aderezo: Puede mezclarse con hierbas y especias para crear un aderezo para ensaladas o vegetales.

5. Como Base para Especias:

   • Templado: Calienta el ghee y añade especias como comino, cúrcuma, y ajo para crear una base aromática para diversos platos.

Recuerda almacenar el ghee en un lugar fresco y oscuro. No necesita refrigeración y puede durar mucho tiempo sin ponerse rancio.